森林仙子树桩蛋糕

作者： 天使不白衣

巧克力奶油霜里面加入了花生酱，口感更浓郁，也可以使奶油霜浓稠，出来的纹路更立体，但不会抢了巧克力的味道。大家不妨试一试

用料

• 蛋糕体（蛋糕体制作不多叙述 另附
• 请参看我的【浓情朱古力蛋糕】
• 【奶酪奶油霜】：
• 黄油70g+糖粉20g
• 奶油奶酪50g+柠檬汁几滴
• 【巧克力奶油】：
• ❶淡奶油80g+黑巧克力160g
• +可可粉20g
• ❷淡奶油250g+糖粉25g
• 花生酱50g
• 表面装饰物随意
• 色素

森林仙子树桩蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕体制作不多叙述了，请参看我的【浓情朱古力蛋糕】上面的介绍

步骤 2

黄油和奶油奶酪充分软化，黄油加糖粉打发泛白体积增大，加入奶油奶酪和柠檬汁，继续搅打至顺滑，根据自己的喜好加入不同颜色的色素，挤出各式各样的花朵，放于冰箱里冷藏变硬。关于裱花，不在这里叙述了，网络里视频很多，观看那些会更直观些。

步骤 3

材料❶微波炉加热1分钟，使巧克力完全融化，搅拌至顺滑有光泽，加入可可粉搅拌均匀无颗粒，冷却备用。

步骤 4

材料❷打发至硬性

步骤 5

取一少部分❶于❷混合打发均匀，先把表面抹平，不需要太平整，后面还会进行装饰

步骤 6

把剩下的材料❶全部加入❷，花生酱也加进去，打发均匀即可，加了花生酱使奶油更浓稠，做出的纹路会更立体。味道也更浓郁，但不会抢了巧克力的味道。想要效果对比明显，可以滴入几滴棕色色素。此时颜色变深，涂抹侧面，把抹面时侧面高出来的奶油用抹刀向表面抹平，形成中心浅，边缘深的树桩。

步骤 7

用刷子蘸深色的花生酱巧克力奶油，环形刷出年轮

步骤 8

用叉子在侧面竖向不规则划出树皮纹路，不规则显得自然一些。

步骤 9

展开想象，做好最后的装饰，在侧面筛一些防潮糖粉来装饰一下更逼真

菜谱创建时间：2015-06-09 20:41:36