焦炭馒头

作者： 米奇蓝蓝的天

昨晚做芝麻糊过滤后的芝麻末，信手拈来做芝麻馒头应当很不错！制作前，请勿必关注小贴士喔！

用料

• 芝麻末 120克
• 普通面粉 500克
• 番茄酱 100克
• 巴坦木仁 9个
• 酵母 两茶匙
• 糖 两勺

焦炭馒头的做法步骤

步骤 1

酵母加糖用40度左右的温水(可用牛奶或椰汁替代)搅拌、溶解。

步骤 2

将芝麻末与面粉第一步的成品揉成光滑的面团。

步骤 3

醒二十分钟，发酵二十分钟。

步骤 4

将发酵后的面团分成两份，擀成9个圆面皮，用包包子的方法收口，将口向下点缀巴坦木仁。

步骤 5

上锅蒸20分钟，闷5分钟。

焦炭馒头的小贴士

1、如果喜欢甜口味，可以用温热的牛奶或椰浆代替水。 2、早晨时间仓促，我的面粉、芝麻末的用量是估算的，没有准确的过秤，请谅解。 3、在和面时面团是灰色的，成品后是炭黑色，请厨友们注意了！

菜谱创建时间：2015-06-09 11:46:51