秋色回锅肉

作者： 小熹

用料

• 五花猪肉
• 土豆
• 彩椒
• 蒜
• 小香葱
• 生抽
• 老抽
• 白砂糖
• 盐
• 鸡精

秋色回锅肉的做法步骤

步骤 1

放大料、姜、料酒。白煮五花肉（不详述喽= =）

步骤 2

五花肉晾凉，切城5MM宽的厚片儿。

步骤 3

倒橄榄油~橄榄油说：我健康~= =花生油说：我好香\(^o^)/~

步骤 4

蒜切成片儿，热锅凉油炸蒜片，直到金黄。

步骤 5

下五花肉片，干煸，耗油~给肉片白肉部分瘦身~倒出。

步骤 6

土豆切5MM片，下油锅干煸或者炸到金黄。

步骤 7

下肉片，放生抽2勺，老抽一勺，白糖少许。鲜贝汁一小勺，继续煸炒。

步骤 8

入味后，依味道适量放盐或者鸡精。

步骤 9

彩椒改刀，切△块，要是有红红黄黄就更好了= =我只有红色。

步骤 10

出锅之前加入彩椒。翻炒两下。当当当。出锅~~~

步骤 11

撒上小香葱段儿~（小香葱段说：我是纯粹打酱油的，为了美观= =）

秋色回锅肉的小贴士

喜欢辣椒的同学可以放点辣子~更下饭！！！

菜谱创建时间：2011-09-24 19:27:13