水煮鱼

作者： 天使不白衣

用料

• 活黑鱼 一条
• 水煮鱼调料 一袋
• 葱姜蒜 适量
• 生粉、白酒或料酒、盐 少许
• 蔬菜（任意） 随意
• 食用油 适量

水煮鱼的做法步骤

步骤 1

鱼去内脏，洗净，厨房纸擦干水分，斜刀片成鱼片

步骤 2

鱼片加少许盐、白酒或料酒、生粉抓匀腌制一小时

步骤 3

把准备的蔬菜焯水，焯至半熟即可盛出。我用的黄豆芽、芹菜、包菜。

步骤 4

蔬菜码放在大碗里

步骤 5

葱姜蒜切碎

步骤 6

油烧热爆香葱姜蒜，倒入水煮鱼酱料炒散，加适量清水烧开

步骤 7

下入鱼片，煮制2、3分钟变色即可

步骤 8

把鱼片和汤一同倒入大碗里，把水煮鱼调料里的料包撒在表面，青红辣椒切碎（可有可无）

步骤 9

另取一锅，适量食用油烧热，浇在花椒表面，即可食用了，小心烫口

步骤 10

附上水煮鱼调料

菜谱创建时间：2015-06-08 19:34:12