金枪鱼果蔬披萨

作者： 猎貘

10寸大披萨：金枪鱼+豌豆+大樱桃+圆葱=营养大大滴

用料

• 高筋面粉 150g
• 温水 80g
• 细砂糖 2小匙
• 盐 四分之一小匙
• 酵母 二分之一小匙
• 黄油 15g
• 披萨酱 适量
• 马苏里拉芝士 150g
• 油浸金枪鱼罐头 一盒
• 豌豆、大樱桃、圆葱丝 适量

金枪鱼果蔬披萨的做法步骤

步骤 1

将酵母用温水释开，倒入面粉，与糖、盐混合，和成面团。再加入黄油揉成较光滑的面团。

步骤 2

盖上保鲜膜，发酵至原来的2倍大，面团内充满气孔。

步骤 3

在撒上面粉的案板上，将面团擀成烤盘大小的圆饼。

步骤 4

将擀好的面饼铺进 【已涂好一层薄薄黄油】的烤盘中，用手将饼皮撑至烤盘边缘，并挤出一圈圆边，用餐叉在底部扎若干排气孔。

步骤 5

再度发酵20分钟左右，在面饼边缘刷一圈全蛋液。

步骤 6

在面饼底部涂上适量披萨酱。

步骤 7

撒上三分之二已切成细条的马苏里拉芝士。再放上滤除油分的金枪鱼，用水焯过的控干的豌豆，稍稍烘烤过的洋葱和大樱桃。

步骤 8

放进烤箱中层，上下火190°烤15分钟，取出，撒上剩下三分之一的马苏里拉芝士条。再烤3-5分钟即可。

金枪鱼果蔬披萨的小贴士

1、放面饼前，烤盘要先抹上薄薄一层黄油。 2,、油浸金枪鱼要先控油，再取出捣碎。 3、洋葱、樱桃稍稍烘烤一下，以免水分太多塌湿面饼。

菜谱创建时间：2015-06-07 14:09:03