麻辣虾球

作者： 帕帕

夏天最爱吃麻辣小龙虾，一个人可以吃一大碗。可是外面的还是没那么卫生，就在家里自己做吧

用料

• 小龙虾 两斤
• 姜片 五六片
• 花椒 一小抓，根据口味吧
• 蒜瓣 四五个
• 干红椒 四五个，根据口味吧还是
• 料酒
• 老抽
• 蒸鱼油
• 香油
• 紫苏 五六根

麻辣虾球的做法步骤

步骤 1

小龙虾去了爪子以后其实就没多少了～虾尾用牙刷刷干净，这是最麻烦的一步。。。滤干水分

步骤 2

锅内油适量，油温没热的时候就可以入姜片和花椒，温度上来香味9也出来了。把小龙虾入锅翻炒至变红，本来的水分差不多没有的时候，倒入料酒大概半个一次性杯子的量，继续炒。

步骤 3

将蒜和干辣椒加入翻炒，同时加蒸鱼油，老抽上色。

步骤 4

倒入适量的水，高出龙虾大概半个指头的位置就可以了。加入盐，煮到水半干时候加入紫苏和香油翻炒。

步骤 5

收汁，出锅即可～不用收的太干，有点汤汁更好吃哦～

菜谱创建时间：2015-06-07 12:52:34