杨氏明目牛肉盅

作者： dana55024

用料

• 牛肉

杨氏明目牛肉盅的做法步骤

步骤 1

杨氏明目牛肉盅 春季肝气盛，容易上火，容易出现两目红肿赤痛，所以清肝明目是当务之急，为您带来杨氏的新派菜，养肝明目牛肉盅，美味营养，有调理作用，前所未有的杨氏养生新派药膳您试过了吗?除了中医理论之外，还得和现代的营养学观念结合起来，这样做出来的药膳才是真正健康，完整的，让厨艺网叫大家做吧。 主料有牛肉，胡萝卜，牛肉主要作用是健脾，健脾就养肝，胡萝卜是红色的，从中医上讲红色就补血，补血就养肝，含维生素A维生素B，对眼睛是很好的，首先想把牛肉切成麻将大小的块，冷水下锅焯一下，大火五分钟，这时候的牛肉口感软嫩，而且血水也煮出来了，接下来把牛肉放高压锅里，水没过牛肉，压十五分钟，压出来的牛肉汤可是好东西，可得留好了，待会还得用。

步骤 2

接下来再炒一个酱料，首先在锅里先爆香两勺郫县豆瓣酱，一勺甜面酱，一勺番茄酱，炒熟，再加入牛肉和胡萝卜，胡萝卜粒的维生素是脂溶性维生素，一定得先炒一下，在所有的肉中，牛肉是平性的，不上火，还有增加免疫力的作用，把牛肉和胡萝卜下锅翻炒三分钟左右，就可以炖制了，再加入大枣，大枣补血健脾益气，取三个大枣，加进去，再加一个鲜玉米，玉米含粗纤维，不饱和脂肪酸，是降三高的粗粮，在炖肉中加入玉米养生效果是非常好的，翻炒几下，加入炖制牛http://www.xiaomian8.com/肉的原汤，大火烧开再转小火炖20分钟，就可以出锅了，您学会了吗？

菜谱创建时间：2015-06-06 20:22:27