土豆培根煎饼卷

作者： 能过冬的蝈蝈

爱吃煎饼又想吃土豆培根煎鸡蛋怎么破？看这里(☆_☆)自制煎饼卷一切，想怎么吃就怎么吃～

用料

• 普通面粉 50g
• 玉米面（绿豆，荞麦） 25g
• 鸡蛋（三个煎饼的量） 3个
• 香葱，香菜，黑芝麻 适量
• 玉米油 少许
• 腐乳汁，甜面酱辣椒酱 适量
• 小土豆 一个
• 培根 一片
• 黑胡椒碎 少许
• 馓子 少许

土豆培根煎饼卷的做法步骤

步骤 1

面粉和玉米粉2：1用水调成稀面糊，搅拌均匀至没有结块静至待用，香葱香菜洗净切碎，各种酱料准备好

步骤 2

先把土豆培根切丝

步骤 3

不粘锅内放少许油将土豆和培根中小火慢慢煸软煸香至熟，撒一点黑胡椒碎调味（盐不用放了，培根有咸味，后面煎饼上还会刷酱的）关火盖上锅盖待用

步骤 4

平底不粘锅上抹薄薄一层玉米油，开中小火

步骤 5

锅微热时，倒入一汤勺半面糊，迅速转动锅子让面糊均匀分布在锅底

步骤 6

等饼皮变成微透明时磕入一个鸡蛋

步骤 7

用铲子划散鸡蛋，转动锅子使蛋液均匀分布在饼皮上

步骤 8

香葱，香菜，黑芝麻，豪迈的撒吧

步骤 9

蛋液凝固，饼皮边缘微微上翘，用铲子迅速将饼皮翻面，转开小火，然后随意抹上自己喜欢的酱料，甜面酱，蒜蓉辣椒酱，腐乳汁（我家大妞只抹了番茄沙司）

步骤 10

放入刚才煎好的土豆培根

步骤 11

关火，把煎饼折起来卷好就OK啦

步骤 12

也可以卷上香脆的馓子

步骤 13

真是想卷什么就卷什么，爱吃任性

土豆培根煎饼卷的小贴士

1、自己做的煎饼好吃又干净，全部真材实料，做起来一点都不麻烦，街头早点摊上的煎饼再也不会去问津了 2、此菜谱是三个煎饼的材料用量，请自己随意增减

菜谱创建时间：2015-06-06 16:59:12