家常的番茄鸡蛋面

作者： 毛毛娘

我的第一个菜谱，是应毛毛的要求建立的。 番茄鸡蛋面，可以说是我为他做的第一道美食。从他一岁吃到现在，百吃不厌。上周又要求我做，并且拿起我的手机到下厨房里找其他厨友的作品，看完后鼓励我：“妈妈，我觉得你做的比他们都好，你也应该出个菜谱！”好！以后儿子离开家，想吃妈妈做的面的时候，也可以到下厨房里来找妈妈的做法，吃饱了不想家！

用料

• 番茄（大） 1只
• 葱、姜 少许
• 盐 三克
• 鸡蛋 1个
• 油 少许
• 水 两小碗
• 挂面 按个人饭量

家常的番茄鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

番茄切块，葱姜切末

步骤 2

锅内倒少许油，加热后入葱姜

步骤 3

下番茄煸炒，加盐，炒出汤汁

步骤 4

加水（一人份加两小碗水）烧开后下面

步骤 5

等面开的时候将鸡蛋打散

步骤 6

锅开打入鸡蛋，用筷子搅匀，关火即可

家常的番茄鸡蛋面的小贴士

番茄下油锅加盐炒出汤汁是让面条鲜美的秘诀，你学会了吗？

菜谱创建时间：2015-06-06 13:55:22