鱼香肉丝盖饭（简约版）

作者： ℡栤の艿嗏、

用料

• 猪肉 适量
• 青椒 1个
• 胡萝卜 1个（小）
• 木耳 适量
• 红油豆瓣酱 适量
• 蒜 2～3瓣
• 醋
• 老抽
• 生抽
• 料酒
• 糖
• 盐（根据自己的口味决定）
• 鸡精
• 淀粉
• 油

鱼香肉丝盖饭（简约版）的做法步骤

步骤 1

将猪肉、青椒、胡萝卜和泡好的木耳切成丝，将蒜切成蒜末。

步骤 2

将2勺红油豆瓣酱，2勺醋，1勺生抽，1勺糖，少许淀粉，少许鸡精，少量水和1/2的蒜末混合在一起调成汁。

步骤 3

将油倒入锅中，油七八成热的时候放入切好的1/2蒜末炝锅。等到有蒜香味的时候倒入猪肉丝小火翻炒，加入少许料酒除腥，再加入少许老抽上色。

步骤 4

倒入青椒丝、胡萝卜丝和木耳丝，大火翻炒2～3分钟。

步骤 5

倒入调好的汁，大火收汁，根据自己的口味加入适量的盐。

步骤 6

配上米饭。

菜谱创建时间：2015-06-06 07:26:04