茄子的文艺吃法

作者： 周小爱

作为一只茄子，在东北除了炖就是炒，茄子表示很不服气。茄子想要文艺起来，逼格UP上来，便有了这个吃起来特别洋气的做法。来吧，改变茄子的命运，让茄子从乡村走进巴黎，成为一只国际时尚范儿的茄子~

用料

• 茄子 2只
• 蒜末 适量
• 香菜末 适量
• 盐 少许
• 辣椒粉 少许
• 油 适量

茄子的文艺吃法的做法步骤

步骤 1

锅入油，倒入蒜末，炒出蒜蓉，盛出备用。

步骤 2

锅入油，茄子整个入锅，小火，慢慢将茄子煎熟。这个过程要有耐心，一定要小火慢慢煎，期间将茄子翻几次。

步骤 3

煎熟的茄子放入盘中，用刀从中间破开。

步骤 4

将炒好的蒜蓉，香菜末撒在茄子上。最后撒少许盐，辣椒粉。享受美味吧！

茄子的文艺吃法的小贴士

1.茄子要选绿色茄子，大一点儿的，这样的茄子瓤比较多，嫩，口感更好。 2.炒蒜蓉的油不要太热，入油以后马上放入蒜末即可，炒出香味就好了。

菜谱创建时间：2015-06-05 07:27:20