日式肉糜咖喱 キーマカレー

作者： 箇末

Keema or Qeema (pronounced [ˈqiːmaː]) 这种肉糜咖喱最开始还是印度菜啦， 最初指羊肉发展到后来就用什么肉都可以啦。 我第一次吃到它是在日本的宿舍里， 虽然只有简陋的肉末和玉米 这个咖喱每次一出现，餐厅就人气大增啊… 受到各国留学生欢迎… 和普通的牛肉咖喱中大块的土豆牛肉相比 配这个我可以吃整整两碗饭！

用料

• 肉末 200g-250g
• 洋葱 1/2个
• 生姜 少量
• 红绿黄灯椒 1/2个 （可选）
• 玉米 一支量
• 胡萝卜 1/2个
• 咖喱块 中辛 约60-80g
• 高汤 一杯
• ☆南瓜
• ☆茄子
• ☆芦笋

日式肉糜咖喱 キーマカレー的做法步骤

步骤 1

蔬菜都切成小粒

步骤 2

锅内热油，小火炒生姜末，依次倒入洋葱，胡萝卜，玉米，调中火

步骤 3

蔬菜炒一下以后放肉末，灯椒 加入少量盐，胡椒调味

步骤 4

高汤煮十分钟，之后放入咖喱块，融化后煮到有一点稠，即可出盘 根据自身口味调整浓度 用什么牌子都可以 不建议甜口 会太腻

步骤 5

装盘的时候可以把米饭盛到在小碗里再倒在盘子里，用漏勺取出蔬菜肉末放在米饭上，最后把汁再沿着盘边倒入 放一些喜欢的蔬菜，煮熟就可以，搭配着吃。

步骤 6

如果你比较不热爱摆盘，也可以得到这样。

日式肉糜咖喱 キーマカレー的小贴士

1.如果你没有咖喱块 可以用咖喱粉 调番茄酱 蚝油酱油自己调个喜欢的味道 可以加一点生粉，口感会浓稠一点 2.水的多少可以按照咖喱块说明书上来 如果制作时水少了的话可以加少量牛奶调节浓度 3.装饰的蔬菜如果要切小块 特别是茄子 可以和肉糜一起煮

菜谱创建时间：2015-06-05 00:29:43