巧克力心太软伴香草雪糕

作者： Bryan私房甜品

巧克力心太软是一款非常受女士喜爱的甜点。就来分享一下我的做法吧！

用料

• 黑巧克力 250克
• 黄油 250克
• 鸡蛋 4个
• 幼砂糖 100克
• 低筋粉 180克
• 泡打粉 5克

巧克力心太软伴香草雪糕的做法步骤

步骤 1

黄油和黑巧克力一起放在容器里，并座于热水上，混合溶解，待用；

步骤 2

混合鸡蛋和幼砂糖，搅拌均匀即可；

步骤 3

把牛油巧克力溶液，加入到鸡蛋液中，搅拌均匀；

步骤 4

低筋粉和泡打粉混合过筛两次后，加入到步骤三中，利用橡皮刮刀拌匀；

步骤 5

把步骤四倒入烤杯中，约7-8成满；送进已预热200度烤箱中，约6分钟后出炉。

巧克力心太软伴香草雪糕的小贴士

1.我用的烤杯的尺寸是上6CM、下4.5CM、高3. 5CM。要做出流心效果，烤制的时间是关键，需要按照烤杯的大小去制定（例如：如果用更大的烤杯，就要降低温度，延长烤制时间），各种牌子的烤箱的温度和烤制时间也会有差异，需要自行摸索，我给出的数据只供参考，失败了不要怕，多试两次你就会掌握的； 2.朱古叻心太软是一款热甜品，不便于打包，需要出炉后尽快食用，否则放凉后再食用会大打折扣； 3.给一个食用建议，和香草（云呢拿）雪糕一起吃，一冷一热，相得益彰； 4.再给一个食用后的建议，怕肥的，食一个心太软跑一公里，食两个跑两公里，食三个…..

菜谱创建时间：2015-06-04 19:48:20