馒头花

作者： 浪漫春天

用料

• A.富强粉 150克
• 熟紫薯 50克
• 酵母粉 1.5克
• 糖 10克
• 水 25克
• B.富强粉 150克
• 熟南瓜 50克
• 酵母粉 1.5克
• 糖 10克
• 水 10克

馒头花的做法步骤

步骤 1

将A.材料。面粉和紫薯拌好（酵母粉加一点点糖，面粉，温水拌成糊状）加进面粉里拌一拌，糖和水融化加入面粉里揉成盆光，手光，面团光滑，放到温处发酵两倍大。B..份同样方。将面团排气，分成各两份，共四份，其中取一个面团20克，做花蕊

步骤 2

取一个面团压扁，用擀面杖擀薄圆形状，其它同样方法擀成同样大小圆形状

步骤 3

把蒸笼抹上一点点油，把面团放进去，1和3层同样颜色，2和4同样颜色

步骤 4

在面团面上用模具取一个小圆圈压线

步骤 5

用刀在面团面上压成十字形状线条

步骤 6

错开方向同样压成十字形状线条，共八条线

步骤 7

用刀切开两条线，到圆圈不要切开

步骤 8

其它线条同样方法完成，共八片花瓣

步骤 9

在一块花瓣中间切开一点点开口

步骤 10

将手把花瓣边边，由低面开口往上穿出来

步骤 11

其它同样方法完成

步骤 12

将20克面团压扁，做一个形状，随意做，放在蒸笼面团中间

步骤 13

放25分钟，冷水上锅冒气，蒸15分钟，5分钟后开盖

菜谱创建时间：2015-06-04 14:05:43