【无印良品轻料理】南瓜奶酪蛋糕

作者： 中信出版集团新生活社

我们将南瓜加入了传统的奶酪蛋糕，打造出了这款富含维生素，味道又极为浓郁的南瓜奶酪蛋糕。 酸奶的酸味会让蛋糕的口感更轻盈，让人百吃不厌。

用料

• 材料（1 个18cm 模具的用量）
• 全麦饼干 80g
• 黄油 40g
• 南瓜皮 50g
• 南瓜肉 200g
• 酸奶 100g
• 鲜奶油 200ml
• 奶油奶酪 250g
• 糖（以“本和香糖”为佳） 100g
• 鸡蛋 2 个（100g）

【无印良品轻料理】南瓜奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

将南瓜皮稍稍切碎后油炸（使用的油未包括在材料清单中），炸至干脆后出锅备用。

步骤 2

将全麦饼干、黄油与①倒入粉碎机打碎，然后倒出来铺在模具底部。

步骤 3

把奶油奶酪从冰箱里拿出来，放在室温环境中， 使之变软。

步骤 4

南瓜肉放进微波炉加热2 分钟，然后用粉碎机打成糊状。

步骤 5

将变软的奶油奶酪、糖与鸡蛋倒入粉碎机，搅拌均匀。

步骤 6

将④、⑤、酸奶与鲜奶油倒在一起，搅拌均匀。

步骤 7

将⑥倒入②的模具，用预热到170℃的烤箱烘烤35~40 分钟即可。

菜谱创建时间：2015-06-04 10:25:37