榴莲千层蛋糕

作者： 妙君

榴莲味浓，量足，自己在家做的新鲜，但是工序有些多。

用料

• 面粉 139
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 340g
• 糖粉 20g
• 黄油 22g
• 榴莲馅
• 榴莲 随意
• 安佳淡奶油 250g
• 糖粉 30g

榴莲千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备可丽饼的材料

步骤 2

两个鸡蛋加入糖粉，打散搅拌均匀

步骤 3

加入牛奶继续搅拌

步骤 4

面粉过筛到蛋液里搅拌成面糊

步骤 5

隔水加热融化黄油成液体后， 倒入面糊中搅拌均匀

步骤 6

面糊过筛，有颗粒会影响口感

步骤 7

摊好一张面饼一层一层用油纸隔开避免粘贴，一起放入冰箱冷藏备用。

步骤 8

榴莲压成泥状，备用 准备打奶油的材料

步骤 9

奶油不要打过头了。

步骤 10

面饼抹一层奶油后铺第二张面饼，抹上奶油抹榴莲果泥，又抹奶油， 再铺第三张面饼......

步骤 11

直到用完面饼，用一些碎面皮裹边 或者不裹

步骤 12

侧切小块享用。

步骤 13

榴莲千层蛋糕完成，放入冰箱 稳定奶油

榴莲千层蛋糕的小贴士

第二次做千层。 要点：面饼皮要薄；制作完成后放入冰箱冷藏，避免奶油融化。。

菜谱创建时间：2015-06-04 00:10:58