清香杨梅酒

作者： 一苇Tina

每到端午，就到了吃杨梅的好时节，买回来红的发黑，咬一口，满嘴的清甜，不小心就吃的满手粉红，除了吃，我还爱喝，杨梅生津止渴，健脾开胃，做成的杨梅酒消暑开胃，还能治腹泻。当然啦，味道好，才是吃货们的最爱。被酒泡过的杨梅，既有酒的味道，又有杨梅的香甜，别提多好吃啦。

用料

• 杨梅 1000g
• 白酒 1000g
• 冰糖 150g

清香杨梅酒的做法步骤

步骤 1

清洗杨梅，先用盐泡五分钟，然后搅拌冲洗，把杂质脏东西都泡掉，冲掉。

步骤 2

一盆不够，再来一盆，嘿嘿…^ω^

步骤 3

摆开，晾干，没有水为止。

步骤 4

把晾干了的杨梅，倒入提前洗好的容器里，容器要干爽无水无油的。

步骤 5

铺一层杨梅铺一层冰糖，然后倒入酒，酒量要没过杨梅。

步骤 6

盖好盖子，密封阴凉保存三个月。

步骤 7

duang~全家福。

清香杨梅酒的小贴士

白酒要清香型的，不会被别的味道污染，保证了杨梅的清甜。酒的度数要过60度，这样可以保存很久，而且越久越醇越好喝。

菜谱创建时间：2015-06-03 20:26:05