夏之味<酒烧牡蛎>

作者： 阿空空空

夏天来点清爽的海鲜吧～ 一口下去都是海洋的味道

用料

• 牡蛎 六只
• 白葡萄酒 半杯
• 葱 少许
• 大蒜 两瓣
• 百里香 一截
• 盐 两勺

夏之味<酒烧牡蛎>的做法步骤

步骤 1

牡蛎在水龙头下擦洗干净，然后放进盐水中浸泡10-15分钟。注意，要把那些已经开口的挑出来，因为可能已经死了。盐水的比例是一升水一勺盐。

步骤 2

找一只深口煮锅，倒半杯白葡萄酒，然后将牡蛎放进去。不要加水，因为牡蛎会有水分渗出，而且蒸汽足够蒸熟牡蛎。

步骤 3

切葱为细段，拍蒜，备用。

步骤 4

牡蛎煮大约5-7分钟后取出，用筷子一个个夹出。煮过的的汁备用，把里面的沙滤除。

步骤 5

平底锅或炒锅烧油，加葱蒜爆香。然后加入之前的汤汁，加百里香或者其他类似香料，煮少许。淋交于牡蛎上。

菜谱创建时间：2015-06-03 19:34:21