醋溜白菜

作者： wycjoy

有辣有酸、又香又脆，做出了一直想要的味道，记录一下，哈哈

用料

• 长白菜
• 蚝油、白米醋
• 干辣椒、蒜头几瓣
• 盐、鸡精

醋溜白菜的做法步骤

步骤 1

长白菜切片

步骤 2

热锅，倒油，油微热，转小火，放干辣椒和蒜头煸出香味

步骤 3

转大火，放入切片成的长白菜，爆炒一会，加蚝油继续炒

步骤 4

炒到菜快软时，加盐巴，醋（醋少量分次倒，保持锅是干的），最后加鸡精炒两下起锅

醋溜白菜的小贴士

1、我喜欢选长白菜做这个菜，因为基本没菜叶，哈哈 2、醋不要一下子倒，不然容易变成煮菜不是炒菜 3、盐巴也不能先放，会把菜里的水逼出来变成煮菜

菜谱创建时间：2015-06-03 13:01:57