超级鲜美番茄肉片蛋花汤

作者： 油油_W

从小到大吃过无数次番茄蛋花汤，饭店的，自己做的，从来没觉得好喝。今天碰巧做的这个汤却异常鲜美，两个人把满满一大锅汤喝的一滴不剩！记录下来！

用料

• 2～3人份用量
• 大番茄 2个
• 猪肉 2两
• 鸡蛋 2只
• 姜 一小块
• 花生油 少许
• 盐 1.5勺
• 糖 1勺
• 生粉 2勺

超级鲜美番茄肉片蛋花汤的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净切片，油，盐，糖，生粉腌制。

步骤 2

番茄洗净，用开水烫一分钟，去皮切块，姜切片。

步骤 3

花生油起油锅，姜片爆香，下番茄，加糖，翻炒3分钟，下沸水，关盖煮5分钟！

步骤 4

往番茄汤内加入腌制好的肉片，继续关盖煮一会儿，直到肉片熟透。

步骤 5

鸡蛋洗一下外壳，直接打入番茄汤，加热片刻再搅动，蛋结块大一点喝起来口感好点。最后下盐，麻油调味，麻油不要多，而且要搅拌均匀。

超级鲜美番茄肉片蛋花汤的小贴士

豆腐可加可不加，我加豆腐主要是为了果腹…

菜谱创建时间：2015-06-03 10:59:23