番茄蛋花汤

作者： 加菲的娘

想要做一碗好喝的番茄蛋花汤，可不是把材料全部放进水里煮那么简单哦。

用料

• 番茄 中等大小一只
• 鸡蛋 两只
• 葱花 若干
• 橄榄油 一茶匙
• 盐 随个人口味

番茄蛋花汤的做法步骤

步骤 1

番茄切厚片，鸡蛋打散，锅烧热，加入一茶匙油（润锅即可，不宜多）

步骤 2

番茄入锅煸炒出沙（这步比较关键，炒的时间短了不会出沙，时间长了番茄又会化掉，所以见到出沙后略微再翻炒十来下最好）

步骤 3

加入水、盐，烧开。

步骤 4

水开后打入蛋液，顺着锅边倒一圈。

步骤 5

撒入葱花

步骤 6

duang～美味的番茄蛋花汤好了

番茄蛋花汤的小贴士

我家的菜都是不放味精哒～ 其实做菜用心点，不用味精也一样好吃的^_^ 番茄请选全红没有青色的，胖胖扁圆没有尖角的那种，比较容易出沙～

菜谱创建时间：2015-06-03 08:38:38