原汁原味地中海金枪鱼蝴蝶面沙拉

作者： 索菲de食悟人生

我非常偏好不加入蛋黄酱的沙拉，因为其热量低，制作过程很简单，不需要加热，最大程度的保存了各个食材的营养。而且，沙拉也是一道很好的“冰箱烩”，每个人可以根据自己的喜好加入食材。 清洗干净的新鲜食材与煮熟并冷却的意大利蝴蝶面，拌入“地中海的黄金液体”橄榄油，配上低脂肪、低热量，含有优质蛋白质和多种营养素的金枪鱼，最后再混合着纯白色的意大利马苏里拉奶酪（mozzarella），美食的魅力就在这里了：纯天然的原汁原味，不含任何化学添加剂，营养，健康。 制作过程真的非常非常的简单，但是它的味道真的是........只有亲自尝过了才知道！

用料

• #主料 120g
• 圣女果 100g
• 意大利马苏里拉奶酪（注意：是纯白色的那一种） 150g
• 金枪鱼罐头 100g
• 小洋葱头 一个（只做调料，根据口味自行选择加入的量）
• 去核黑橄榄 25g
• 意大利蝴蝶面 120g
• #调料
• 橄榄油 少许
• 盐 少许
• 白胡椒 少许
• 罗勒叶子 几片

原汁原味地中海金枪鱼蝴蝶面沙拉的做法步骤

步骤 1

把意大利面倒入装有加入了盐，少许橄榄油的沸水中煮。（1L 的水一般对应了0.100kg 的意大利面与8-10g的盐。）大约9-10分钟的时候，尝一尝意大利面的软硬程度是否适中。

步骤 2

立刻加入冷水使其停止沸腾，之后将意大利面倒入漏斗中尽量沥干水分。同时撒入一些橄榄油或者是加入一点黄油，拌匀之后放在一旁冷却。

步骤 3

准备好所有的食材：圣女果一切二或者一切四，小洋葱切碎，黑橄榄去核，马苏里奶酪切块，金枪鱼从罐头中取出沥干水分，完全冷却的意大利蝴蝶面。

步骤 4

将所有食材小心，均匀地混合在一起。尝一下味道，可酌情加盐和白胡椒。

步骤 5

最后一步，装盘，开吃。

原汁原味地中海金枪鱼蝴蝶面沙拉的小贴士

ps： 1. 注意意大利面煮的时间，面不能煮的太烂了，要煮的有劲道。 2 .意大利面一定要放入冰箱完全冷却之后才可以加入奶酪。 3. 这道菜谱中的意大利马苏里拉奶酪不是我们平时用的淡黄色的，较硬的那一种。是纯白色，一个小袋子装着的，袋子里面有液体。奶酪买来之后如果不是在保质期之内食用一定要放入冰箱冷藏，直到吃之前在拿出来解冻，切块或切片，并且尽量一次性食用完。 4. 除了以上的这些食材，也可以添加自己喜欢的食材，不过意大利的奶酪一定要搭配生切的西红柿，味道非常的可口。

菜谱创建时间：2015-06-03 19:08:01