炝炒南瓜尖

作者： 巴巴Barbara

终于吃到了今年的第一把南瓜尖，无比迷恋它清新而充满磨砂质感的风味，一定要炝炒，炒得干干的才香。可惜理起来实在麻烦。

用料

• 南瓜尖 1把
• 蒜 1瓣
• 干辣椒 5个
• 花椒 10粒
• 青尖椒 2个
• 盐 适量
• 油 适量

炝炒南瓜尖的做法步骤

步骤 1

南瓜尖撕去叶茎表面的丝，刮去绒毛，摘成合适的段。

步骤 2

蒜切成片，辣椒剪开。青辣椒斜切成圈。

步骤 3

锅中放少许油，放入南瓜尖煸炒出水分，捞出，控干水分。

步骤 4

锅里重新放油，加入蒜片、青椒、干辣椒、干花椒爆香，放入南瓜尖煸炒干水分，用盐调味即可。

菜谱创建时间：2015-06-02 20:20:20