超萌托马斯蛋糕卷

作者： 辰妈小厨_

翻阅他所有的托马斯书籍和录像，OMG被儿子的各种托马斯各种洗脑，从小大宝就被各种花园宝宝，米奇什么的所吸引，麻麻会努力成为他心中完美的妈咪~上得厅堂下得厨房的Mami，粑粑麻麻永远爱你，一家人永远相亲相爱不吵不闹！祝我亲爱的baby~Happy Kids' Day！有个健康快乐的美好童年时光！么么哒~ 超级简单的一款动物蛋糕，是不是灰常萌萌哒哇！没错，谁都阔以驾驭。就是这么任性！^_^

用料

• 需制作两个卷卷
• 蛋黄糊
• 低粉 80g
• 蛋黄 8个
• 酸奶/牛奶 80g
• 植物油 80g
• 蛋白霜
• 蛋白 8个
• 柠檬汁 少许
• 糖 适量（我只放了30g）
• 装饰
• 巧克力豆 随意
• 巧克力酱 随意
• 奥利奥饼干（我用超薄） 六个
• 椰蓉 适量
• 旺旺雪饼 1个
• 任意水果装饰
• 强烈推荐28*28金盘

超萌托马斯蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

关于卷卷的具体步骤就不需要我啰嗦了吧，哈哈

步骤 2

混合面糊时表忘记预热烤箱哦！蛋白混合好蛋黄糊后，倒一半入金盘，表面刮平。进烤箱，中层，175度，烤20min左右，表面上色就是烤好了，我家是aca烤箱，根据自家烤箱调节温度。

步骤 3

第一个卷卷烤的过程中，盆里还有剩余的面糊，加入适量的巧克力酱，（有人喜欢可可粉的味道也是可以的）每人口味不同而已，我喜欢巧克力的味道。用刮刀切拌的方式混合好，一定不要画圈搅拌哦~消泡会比较快！这时候第一个卷卷也烤好了，出炉倒扣在油纸上，卷卷自动脱落金盘，超级赞的哦！与此同时把巧克力面糊倒入金盘，用同样的温度烤制。

步骤 4

把第一个卷卷趁热卷起，从中间切开，另一半展开铺好，这时候开始打奶油，300ml就足够了，糖随意加，喜欢甜多加点，我加了20g微甜。 夏天打发动物淡奶油真心伤不起哇，下面垫冰水才能不辣么快化掉，

步骤 5

这时候第二个卷卷也烤好了，出炉脱模，卷起，从中间切开，两小片卷卷铺在一起，中间抹奶油放点水果也蛮好吃哦，四周抹奶油撒上适量椰蓉，把另一半卷好的卷卷放到中间，雪米饼巧克力酱画上你想要的图案，我家小朋友超级喜欢托马斯，放上去，用巧克力豆和水果装饰一下，奥利奥当车轮，用巧克力酱淋上，漂亮又美味哦~

步骤 6

成品很漂亮的哦！儿子放学回家一看喜欢的不得了，跟我说，麻麻我能不吃麽，我想留着~额，哈哈，是不是萌萌哒哇~

超萌托马斯蛋糕卷的小贴士

ps: 1.我用希腊酸奶做的卷，超级好吃，焙友们没有就用浓稠/牛奶替代，也很美味哦~ 2.随意加巧克力豆和水果，我只放了几个巧克力豆，我家宝贝不能吃多了~ 3.喜欢的焙友宝妈们多多传作品来哦~大家一起分享...

菜谱创建时间：2015-06-02 10:37:10