可爱的小鸭子蛋糕

作者： 米拉下厨房

萌哒哒的小鸭子，无论是送大盆友、小盆友都会非常讨喜的哇～ 我选的方子是蓝带的madeleines，重油中的心头好。当柠檬碰撞上蛋糕，绽放出了清新的花朵～ 少了分甜腻，多了分回味。

用料

• 细砂糖 200g
• 柠檬皮屑 1个
• 全蛋 3个
• 牛奶 50ml
• 低粉 200g
• 泡打粉 6g
• 无盐奶油 200g

可爱的小鸭子蛋糕的做法步骤

步骤 1

细砂糖和柠檬皮拌均匀，放置1小时。

步骤 2

加入蛋液搅拌均匀，再加入牛奶继续搅拌均匀。

步骤 3

筛入低粉、泡打粉，搅拌至光滑。

步骤 4

加入隔水融化的黄油，再次搅拌至光滑。覆保鲜膜，入冰箱冷藏1小时。

步骤 5

蛋糕糊取出一点加橙色色膏调匀，装入裱花袋挤在小鸭子模具的嘴巴部位。其他蛋糕糊装入裱花袋挤在小鸭子模具的身体部位。

步骤 6

烤箱170度预热，上下火烤20分钟，出炉后立即脱模。

步骤 7

小鸭子完全晾凉后，用融化的巧克力装点眼睛即可。

可爱的小鸭子蛋糕的小贴士

1、这是15只小鸭子的份量。 2、不建议用戚风、海绵蛋糕，有烘焙常识的小伙伴都懂的。

菜谱创建时间：2015-06-01 22:47:31