百吃不厌香蕉巧克力碎蛋糕

作者： 菠菜的臆想

我们家每周必做的蛋糕 满足了我早餐能吃到刚出炉热蛋糕的愿望 烘焙的时候，香气四溢，让人直吞口水。 熟透了的香蕉香甜滋味加上巧克力碎爆浆后的口感，滋味太美妙。 家人百吃不厌

用料

• 熟透香蕉 110克（去皮重量）
• 土鸡蛋 1枚
• 糖 25克
• 植物油 40克
• 朗姆酒（可不加） 30克
• 低筋面粉 90克
• 巧克力碎 40克
• 泡打粉 5克

百吃不厌香蕉巧克力碎蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉放入保鲜袋碾成泥，可以保留部分块状果肉，入口也是很过瘾的。 没有巧克力碎，可将整块巧克力切碎备用。

步骤 2

香蕉泥入盆，加入鸡蛋、糖、油、朗姆酒（可不加）搅拌均匀

步骤 3

将泡打粉、面粉混合好后筛入香蕉泥，翻拌至没有干粉，加入巧克力碎搅拌均匀即可。

步骤 4

烤箱预热180度 面糊倒入模具，烤箱中层，上下火180度，40分钟 出炉后带模具在晾架上冷却15分钟后脱模。

步骤 5

趁热吃。香蕉浓郁的滋味，结合巧克力爆浆后的微苦回味，滋味太太美妙。吃不完的，密封好，放入冰箱冷藏，口感也很赞。

百吃不厌香蕉巧克力碎蛋糕的小贴士

1、香蕉一定要选择熟透的，这样做出来的蛋糕香蕉味道才浓郁，甜度才够。 2、如果香蕉不够熟，口感会打折，而且要适当的加糖量。 3、巧克力碎，我选择可可脂含量是80%的，这样才有微苦的回味，和香蕉的甜结合在一起，口感很美妙。

菜谱创建时间：2015-06-01 15:34:13