驴打滚（面包机版）

作者： 肉宝儿妈咪

面包机，电压力锅，微波炉 ，料理棒，有了这几种电器，做起来省事多了。

用料

• 糯米
• 红豆
• 冰糖
• 豆面

驴打滚（面包机版）的做法步骤

步骤 1

泡糯米，至少要三个小时吧。不泡也可以，但我掌握不好水量。泡米的同时红豆也泡水，易熟。

步骤 2

泡好的糯米倒入面包机，水刚没过米就好了，按年糕键。因为泡过的米易熟，程序进行一个小时就可以，也可以等程序结束，那样更糯一些。

步骤 3

压力锅同时做豆沙馅。水位也是刚没过红豆，放入适量冰糖。我按的炖肉键，25分钟。

步骤 4

豆面入微波炉，一分钟一分钟的叮，每次都要拿出来拌一下，这样能均匀受热，当豆面由浅色变成褐色，同时尝一下没有豆腥味，就好了，不能着急一下叮几分钟，就糊了，。我一共叮了五分钟，稍微有点欠火，这个大家自行掌握。

步骤 5

弄好的豆面。

步骤 6

煮好的红豆用料理棒搅阿搅，均匀就可以了。

步骤 7

此时糯米也好了，把年糕拿出来放在铺了保险膜的案板上，晾凉包上豆沙馅，再在豆面里滚一下，快刀切段，成了！包的过程忘记拍照了(>﹏<)

驴打滚（面包机版）的小贴士

糯米年糕很粘，一定下面铺一层上面盖一层保鲜膜，晾凉，然后擀开卷馅，卷时要卷紧，像寿司那样，边卷边撕下保鲜膜。

菜谱创建时间：2015-06-01 15:06:54