椰蓉小面包小餐包

作者： 罗佳人

用料

• 高粉 380克
• 黄油 20克
• 玉米油 15克
• 牛奶 120克
• 水 85克
• 蛋液 30克
• 耐高糖酵母 4克
• 白糖 70-80克
• 盐 2-3克
• #椰蓉陷材料
• 蛋液 20克（椰蓉陷）
• 玉米油 10克（椰蓉陷）
• 糖 25-30克（椰蓉陷）
• 牛奶 10克（椰蓉陷）
• 椰蓉 适量（椰蓉陷）

椰蓉小面包小餐包的做法步骤

步骤 1

面包除了黄油玉米油其它材料放入面包机和面20分钟，加入黄油玉米油再和20分，出来就会是这样的膜

步骤 2

和好放入容器里，做一次发酵。也可以面包内桶发酵，我一般采用自然发酵。

步骤 3

这是发到2.5倍大的面团。

步骤 4

牛奶，蛋液，糖，玉米油搅拌匀。

步骤 5

最后加入椰蓉，就是椰蓉陷。

步骤 6

380克面粉可以考二盘。把面团擀成大圆饼。二个小面包擀一个圆饼。

步骤 7

均匀的撒上椰蓉陷，我今天还做了蓝莓卷。

步骤 8

折叠

步骤 9

中间切一刀

步骤 10

切口向上从一头卷起。

步骤 11

放入烤盘，等待二次发酵。

步骤 12

发到明显看起来肿胖才算发好。刷蛋液，撒上香酥粉粒，芝麻都可以

步骤 13

烤箱预热175度，15-20分左右，具自家烤箱实际温度查看。

菜谱创建时间：2015-06-01 14:01:26