棒棒糖蛋糕

作者： 炜仔麻麻

给儿子六一儿童节的礼物。

用料

• 鸡蛋 5只
• 低筋面粉 170g
• 细纱糖 110g
• 色拉油 40g
• 泡打粉 3g
• 柠檬汁 少许

棒棒糖蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入大盆中，将细纱糖一次性倒入鸡蛋盆，用电动打蛋器打发，10分钟左右，打到拿起打蛋器，蛋液纹路不会很快消失就ok了

步骤 2

低粉混合泡打粉过筛好备用，分2-3次倒入鸡蛋糊中，注意从底部翻搅，不能打圈搅拌，避免消泡。再滴入几滴柠檬汁。

步骤 3

将色拉油倒入搅拌好的面糊中，用橡皮刮刀混合均匀就好，少搅拌几次。

步骤 4

用裱花袋装入面糊，慢慢挤到模具中。（没有小孔的一面）

步骤 5

烤箱预热180度烤15分钟，等稍微放凉后脱模。烤蛋糕的同时隔水融化巧克力备用。

步骤 6

拿出棒棒糖纸棒，沾点巧克力再从底部插入圆球蛋糕中，以固定纸棒。最后再将蛋糕球放入巧克力中一次性滚动沾满巧克力。趁巧克力还未凝固撒彩色糖珠。

步骤 7

晾凉后包装，就成为了漂亮的棒棒糖蛋糕。

棒棒糖蛋糕的小贴士

记得一定要准备晾凉的工具，因为棒棒糖巧克力没有凝固的时候是不能平放的，我找到一块大泡沫插上去的！

菜谱创建时间：2015-06-01 10:52:38