花朵烧麦

作者： 水中映月光

这是从网上学来的，看着不错就和大家分享一下。

用料

• 中筋面粉 200g
• 水 100g
• 猪肉馅 20g
• 泡好的糯米 100g
• 胡箩卜丁 5g
• 生抽，料酒，味精，胡椒粉，色拉油 各少量

花朵烧麦的做法步骤

步骤 1

冷水加入面粉揉成光滑面团，静止醒一会

步骤 2

锅中放少许油放入肉馅并加入料酒，胡椒粉，盐，生抽等调料炒至肉馅出油再加入胡萝卜丁翻炒，

步骤 3

泡好的糯米放入锅中蒸熟然后加入肉馅里一起翻炒，最后加入少许味精出锅备用

步骤 4

醒好的面团借助压面机压成馄饨皮用饺子皮模压成圆形，没有压面机的象擀饺子皮一样擀成较薄的皮

步骤 5

两张面皮叠一起，中间夹上面粉，面粉要多一点，不然面皮容易粘一起，然后用擀面棍的一头压住面皮的三分之一处擀压形成裙边

步骤 6

裙边完成

步骤 7

两张皮放一起放入糯米馅虎口收紧，烧麦形成

步骤 8

包好的烧麦入锅蒸25分钟左右就可以出锅了，漂亮吧！

花朵烧麦的小贴士

擀制裙边的工具也可以找个啤酒瓶，用瓶颈压也可以压出裙边 烧麦皮要擀薄一点，两张叠一起包才更漂亮

菜谱创建时间：2015-06-01 10:05:41