平底锅芝士蛋糕

作者： Eatson--kuso君

无意中刷微博看到一个11区的料理达人用平底锅做出了芝士蛋糕，便试着尝试，结果竟然成功了～～味道嘛，取决于芝士或奶油奶酪的品质，底部脆脆的～

用料

• 材料A
• 面粉一量杯 黄油60g（常温放置）
• 鸡蛋1个 白糖30g
• 材料B
• 150g芝士或奶油奶酪 100g鲜奶油
• 鸡蛋1个加蛋白1份 白糖30g
• 面粉半量杯 柠檬半个

平底锅芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

将材料A全部倒入平底锅中

步骤 2

捏揉成面团

步骤 3

把面团摊开铺在平底锅上，周围要高出2-3公分

步骤 4

用叉子或牙签在面皮上扎小孔，利于空气流通。

步骤 5

奶油奶酪或芝士加入鲜奶油中，放微波炉叮1分钟，拿出来搅拌均匀后，放入鸡蛋、面粉、半个柠檬汁搅拌至光滑细腻无颗粒。

步骤 6

将材料B倒入面皮中，开小火盖上盖焖35-40分钟，期间锅子会噼里啪啦响，是面饼中的黄油受热作响。

步骤 7

时间到后，关火继续焖10分钟至芝士冷却，拿出切盘。

步骤 8

放入冰箱冷藏1个钟更好吃哦～

平底锅芝士蛋糕的小贴士

可以选用不同口味的奶油奶酪制作不同风味的芝士蛋糕哟～在上面点缀些水果更好吃～

菜谱创建时间：2015-05-31 23:47:26