大旺老師的加州吐司

作者： 咿梵eva

用料

• 高筋面粉 250g
• 牛奶 140g
• 雞蛋 30g
• 糖 35g
• 鹽 3g
• 酵母 2．5g
• 黃油 25g
• 提子乾 40g

大旺老師的加州吐司的做法步骤

步骤 1

酵母放進牛奶中靜置5分鐘（夏天用冰牛奶）

步骤 2

除黃油，提子乾外，所有材料揉至擴展階段

步骤 3

加入黃油揉至完全階段，加入提子乾揉勻

步骤 4

一發，分割，揉圓，松弛15分鐘

步骤 5

擀開，卷起，松弛15分鐘，擀開，卷起，入模

步骤 6

二發至八分滿，加盖，170度烤35分鐘

菜谱创建时间：2015-05-31 22:12:08