番茄鸡蛋面

作者： 陈小鱼可爱多_rbja

番茄鸡蛋面，传统做法番茄鸡蛋和面一起下锅煮很容易糊汤，下面的做法就能既入味儿又不糊汤啦

用料

• 番茄 一个
• 鸡蛋 一个
• 盐 适量
• 胡椒粉 约两颗黄豆大小的量
• 姜、大蒜 适量

番茄鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋调散下锅煎泡，起锅放一旁待用

步骤 2

倒油烧至稍微冒烟，下番茄粒，翻炒至番茄粒翻沙，成番茄酱状，加盐和胡椒粉翻炒均匀，下鸡蛋翻炒约一分钟后起锅。

步骤 3

锅里烧开水（煮面宜水多），面条煮熟，碗里放一丢丢盐，煮熟的面挑起来放碗里，加适量汤，再把炒的番茄鸡蛋浇在上面，洒葱花。

番茄鸡蛋面的小贴士

番茄用量视番茄大小而定，我是做的两人份的。记得一定将鸡蛋煎泡才好吃

菜谱创建时间：2015-05-31 21:21:22