奶香小馒头

作者： 朵妮妮

完爆某仔的奶香小馒头，纯手工自制无添加，大人小孩都可以吃，奶香味浓香酥可口。

用料

• 马铃薯淀粉 150克
• 低筋面粉 25克
• 糖粉 25克
• 奶粉 30克
• 泡打粉 2克
• 黄油 25克
• 大鸡蛋 1个

奶香小馒头的做法步骤

步骤 1

黄油融化后加入糖粉搅拌至溶解。

步骤 2

打入一个大鸡蛋搅匀（或者一个半中等鸡蛋，或两个小鸡蛋）

步骤 3

粉类混合后筛入，用刮刀拌压。

步骤 4

拌至无干粉状态，用两手指揪一小块（约1.8克）捏几下，搓圆。

步骤 5

烤箱预热180度。20分钟左右。金黄即可取出。

奶香小馒头的小贴士

鸡蛋的多少决定面团的干湿度，面团的干湿度决定小馒头的状态。干了会裂开，湿了会变形。口感差距不大。

菜谱创建时间：2015-05-30 23:07:19