面包机做面包

作者： freshwater_lisa

自己买的优质面粉，自己调节甜度，没有放糖精、添加剂、防腐剂、蓬松剂等一切有害物质的健康食品！

用料

• 面粉 400ML，6两
• 水 100-120ML酌情
• 糖 约20克
• 盐 5克
• 酵母 5克
• 黄油 12-15克
• 鸡蛋 1个

面包机做面包的做法步骤

步骤 1

把材料按先液体，后固体的步骤放入面包机。 先放100ML（2两水），糖和盐，然后放400ML（6两）面粉，如果觉得太干，再一勺一勺酌情添水，设置一个和面功能15分钟，如图的大勺

步骤 2

完成后加酵母和黄油，再来一个和面功能15分钟。我没有用秤称，如图大小，一小块黄油，没有黄油倒一点做菜的调和油也可以，尽量避免大豆油、菜油等有气味的油。

步骤 3

启动做面包功能，让面包机自己工作

步骤 4

结束前半小时表面刷一层蛋液（一个蛋打散，一个鸡蛋用不完浪费了，我一般用鹌鹑蛋）

步骤 5

如果觉得表皮太硬了可以在程序结束前10-15分钟取出，如果觉得手感还可以就让它按程序烤完

步骤 6

面包静置至手感温度时切片，食品袋密封保存，一周的早餐就有着落啦！

面包机做面包的小贴士

一个面包可以切8片，早餐配上鸡蛋，牛奶，水果等，饭量正常的人一个人也就吃一片就够了。如果面粉量大，酌情增加配料的量。

菜谱创建时间：2015-05-29 22:55:47