鱼香肉末茄子

作者： 战士韩

用料

• 茄子
• 肉末
• 葱
• 蒜
• 生抽
• 醋
• 白糖
• 鸡精
• 豆瓣酱
• 盐

鱼香肉末茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切片 葱切段 蒜切末 肉切末

步骤 2

拿一个小碗 倒入生抽 醋 白糖 盐 量多少视茄子肉末多少定

步骤 3

热锅 倒油 下肉末 肉末炒熟 捞出

步骤 4

再热锅 倒油 下豆瓣酱、葱、蒜翻炒

步骤 5

下茄子片 翻炒 加入步骤2中的小碗调料 翻一下锅 再加入一碗水 盖上锅盖焖几分钟

步骤 6

倒入炒好的肉末 翻炒几下

步骤 7

出锅 撒葱花

鱼香肉末茄子的小贴士

1、盖锅盖焖不要超过3分钟 2、倒一小碗水是要热水 3、盐不要放太多 甚至可以不要

菜谱创建时间：2015-05-29 22:35:53