牛肉馅饼

作者： 王千斤

用料

• 牛肉
• 葱姜蒜
• 白菜
• 面粉
• 酵母
• 生抽
• 玉米油
• 麻油
• 盐
• 花椒

牛肉馅饼的做法步骤

步骤 1

一碗面加一小勺酵母，揉成面团，醒发。

步骤 2

等待面团发酵的过程中，将牛肉馅中加入生抽、一点儿老抽及葱姜蒜和盐。加入一点儿煮好的花椒水，这样能让肉馅更顺滑入味。

步骤 3

适量白菜剁碎，挤水。

步骤 4

加入调好的肉馅中，加玉米油，筷子倾斜，大力快速按顺时针方向搅拌。

步骤 5

这样的角度。

步骤 6

直至肉馅变的粘稠。

步骤 7

醒发到原来两倍大的面团揉光滑，平均分成小的面团。

步骤 8

用擀面杖擀成周围薄中间厚的面片。

步骤 9

夹馅。

步骤 10

包成包子。

步骤 11

用手将包子压平。

步骤 12

放入电饼铛。上下火都开，直到指示灯熄灭。

步骤 13

这期间可以将其他的包子包好，一锅一锅地做就行了。

步骤 14

可以吃了。

牛肉馅饼的小贴士

做肉饼，馅和面都要软一些才好吃。

菜谱创建时间：2015-05-29 20:12:03