韭菜猪肉馅儿饺子

作者： 哈喽kitchen

韭菜馅儿的饺子永远都是那么好吃，一个字就可以形容～鲜～而且我也特别享受包饺子的过程，看着一个个的饺子成型，排队，哈哈～成就感油然而生～

用料

• 猪肉 300g
• 韭菜 500g
• 花生油 适量
• 香油 一汤匙
• 姜 一小块
• 酱油 两汤匙
• 盐 适量
• 鸡精或味精 适量（可不放）
• 面粉 500g左右
• 清水 适量

韭菜猪肉馅儿饺子的做法步骤

步骤 1

尽量买成块儿的，回来后洗净，自己剁成馅儿，一个是干净卫生，再一个是对肉的品质比较放心

步骤 2

韭菜洗净晾干～

步骤 3

生姜一块，剁碎～

步骤 4

剁好的肉馅儿里加姜末、花生油、香油、少许盐、酱油、鸡精调匀～

步骤 5

韭菜切碎～

步骤 6

加入提前调好的肉馅儿里～搅拌均匀

步骤 7

再加入适量的盐，包之前调匀即可～

步骤 8

面粉加适量清水和光滑，在准备馅儿之前和好，等馅儿调好后，面正好醒的差不多了～

步骤 9

揪或切成你认为大小合适的剂子～

步骤 10

压平后擀成中间厚周围薄的面皮～

步骤 11

放入之前调好的馅儿料，尽量多放馅儿～

步骤 12

一个大肚子将军就成型啦！

步骤 13

一会儿功夫，大伙儿都排队站好啦！

步骤 14

出锅～

韭菜猪肉馅儿饺子的小贴士

1猪肉尽量买成块儿的回来自己处理，干净卫生，而且剁的肉馅比绞的好吃 2韭菜的味儿很鲜，所以味精或鸡精放不放都无所谓 3在准备馅儿之前就把面和好，这样等馅儿准备好了，面也醒的差不多了 4放韭菜之前把肉馅和所有调料拌匀，这样肉馅容易拌开和入味儿 5所有食材我都是估的量，而且每个人包的饺子馅儿的大小也不一样，口味不一样，所以自己可以随意变动

菜谱创建时间：2015-05-29 13:39:24