原味小面包（面包机版）

作者： Petrus柏翠电器

【小孩子最爱的牛奶面包】小小的一个，吃起来方便，而且里面黄油的分量不多，更加适合孩子食用。使用的工具：面包机pe9500，烤箱to5332

用料

• 高筋面粉 150克
• 牛奶 70克
• 鸡蛋 20克
• 奶粉 8克
• 糖 30克
• 盐 1克
• 酵母 2克
• 黄油 3克

原味小面包（面包机版）的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料

步骤 2

将所有材料除黄油外，放进面包桶（放材料的顺序：先液体后固体），选择“16 自定义和面”程序，揉20分钟

步骤 3

20分钟后加入黄油，再重新按一次“自定义和面程序”，揉20分钟

步骤 4

面团揉好后，不用拿出来，直接下一步，选“19 酸奶/发酵”程序进行发酵，大概是一个小时左右，发酵至2.5倍大就可以了

步骤 5

将发好的面团取出压扁排气，再揉圆放一边松驰15分钟

步骤 6

然后分成相近大小的小面团，揉圆，放在披萨盘里，将披萨盘放进烤箱里，选用“发酵”的功能，发酵30-60分钟至2倍大

步骤 7

烤箱170度预热10分钟，烘烤：中层，上下火模式，烤15分钟左右

步骤 8

烤好后趁热用糖水（白糖适量溶化成糖水）在表面上刷上一层即可

原味小面包（面包机版）的小贴士

1、材料投放的顺序：牛奶-鸡蛋-糖-盐-高粉-奶粉-酵母-黄油 2、如果没有面包机可以手动揉面，程序也是差不多的，发酵的时间要看室内温度而定 3、没有适合的披萨盘，可以用烤盘 4、揉好的小面团排放在盘里时留下一点空位，发酵时会变大 5、烤箱没有发酵功能的，可以在烤箱底部放一碗热水，盖上烤箱门发酵 6、不喜糖的可以忽略最后一步，不刷糖水

菜谱创建时间：2015-05-29 10:06:29