糖醋排骨（无油版）

作者： 李李家的梅子

排骨我选择了用淡盐水泡的方法，这样可以让肉质更嫩哦。

用料

• 肋排 500g
• 姜片 几片
• 冰糖 几块
• 生抽、老抽 各少许

糖醋排骨（无油版）的做法步骤

步骤 1

排骨用淡盐水泡2个小时，滤出即可；姜切片。

步骤 2

排骨放冷水，加姜片、生抽调鲜、老抽上色，大火煮开转小火，煮大概1个小时。

步骤 3

最后放冰糖、醋大火收汁，排骨呈黏稠状即可撒芝麻拌匀出锅。

步骤 4

可以开吃了哦。

糖醋排骨（无油版）的小贴士

最后的收汁最重要。要看到水收没有了，只有粘稠状的油汁就好了哦。 可以不用加盐了，因为生抽老抽都有咸味的哦。

菜谱创建时间：2015-05-29 08:53:46