椒盐濑尿虾

作者： 酒鬼熊

用料

• 赖尿虾 一斤
• 青菜椒
• 红菜椒
• 姜
• 蒜
• 椒盐粉
• 生抽
• 料酒
• 糖
• 盐

椒盐濑尿虾的做法步骤

步骤 1

青菜椒和红菜椒切小粒，姜和蒜切碎。

步骤 2

做调料：生抽1大匙、料酒2大匙、糖2小匙、盐半小匙。

步骤 3

平底锅(省油)，倒入油(高度为虾的一半)，油温达到插入筷子起泡泡，放赖尿虾下去炸，中途注意用筷子翻面炸，虾壳炸至金黄色捞起。

步骤 4

锅中留少许油，小火轻炸蒜粒变金黄色，捞出备用。

步骤 5

用炸蒜留下的油爆香姜碎，下青红椒粒轻炒，再下赖尿虾翻炒，倒入调料煮一煮。收干汁后，放黄金蒜粒，洒一些椒盐粉翻炒均匀，起碟即可。

椒盐濑尿虾的小贴士

1、没有椒盐粉可以洒些胡椒粉。 2、喜辣可以加泰椒粒或辣椒酱，和青红菜椒一起爆香。

菜谱创建时间：2015-05-29 01:29:33