家庭自制披萨酱

作者： 乐童烘焙

用料

• 西红柿 600g
• 蒜 4瓣
• 黄油 30g
• 洋葱 100g
• 盐 6g
• 黑胡椒粉 1小勺
• 披萨草 1小勺
• 罗勒叶 1/2小勺
• 糖 1大勺

家庭自制披萨酱的做法步骤

步骤 1

西红柿洗干净，切成小丁，备用。

步骤 2

洋葱切成小丁备用，大蒜拍碎切成末。

步骤 3

锅烧热，放入黄油烧至熔化。

步骤 4

等黄油熔化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。

步骤 5

洋葱炒出香味后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。

步骤 6

西红柿炒出汁水后，放进糖、黑胡椒粉、披萨草、罗勒叶，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。煮好后，如果此时水分还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。

家庭自制披萨酱的小贴士

披萨酱要炒的干一些，制作披萨才会更得心应手。做好的披萨酱，放入干净密封罐里，再放入冰箱，可保存三天左右。

菜谱创建时间：2015-05-28 12:20:24