英式炸鱼配宽薯条

作者： 熙香新味

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用料

• 盐
• 黑胡椒
• 面粉
• 特制炸粉
• 色拉油
• 龙利鱼片
• 宽薯
• 柠檬
• 欧芹
• 番茄酱
• 塔塔酱
• 厨房纸

英式炸鱼配宽薯条的做法步骤

步骤 1

龙利鱼沿骨头方向切条，两面均匀撒1勺盐和1勺黑胡椒。炸粉加120ml清水，搅拌至均匀糊状。

步骤 2

龙利鱼条在面粉中滚一下，使两面均匀沾上面粉，再放入炸粉浆中，使之完全被炸粉浆包裹。

步骤 3

平底锅中倒入所有的色拉油，大火加热至冒青烟，调中火，加入宽薯，炸约3分钟至金黄色，捞出，放在厨房纸上沥油。

步骤 4

油锅中放入龙利鱼条，中火炸至金黄色，捞出沥油。

步骤 5

把炸好的鱼和宽薯摆入盘中，根据个人口味蘸酱或挤入柠檬汁，即可享用！

菜谱创建时间：2015-05-28 11:03:45