北美韭菜盒

作者： 简单肉食主义

人在北美，自创韭菜盒子，简单易行，满足些许家乡口感......

用料

• 新鲜韭菜 半把（0.5 lb)
• 鸡蛋 4个
• 硬豆腐 半盒（6 oz）
• 食盐 0.5 TSP
• 植物油 1 TBP
• 麻油 0.5 TSP
• 葱油蛋饼皮 5 片

北美韭菜盒的做法步骤

步骤 1

将韭菜洗干净后，切成如图所示的小片，放入一个大容器中，等待混合

步骤 2

将四个鸡蛋打入一个小碗里，搅拌均匀，用油煎，边煎边用铲子切成小碎末。

步骤 3

将豆腐切成如图所示的小碎丁，放入锅中翻炒至失去多余水分

步骤 4

将炒好的鸡蛋和豆腐，以及植物油、麻油和食盐加入切好的韭菜中，搅拌均匀。

步骤 5

用购买的葱油蛋饼皮包裹适量韭菜鸡蛋豆腐馅，折成如图所示形状。

步骤 6

将包裹好的韭菜盒子放入平底锅中煎，用中火温度，盖上盖子，每2分钟翻面煎，总共大约6分钟，煎至两面金黄色。

北美韭菜盒的小贴士

鉴于购买的葱油蛋饼皮很薄，所以切忌用大火来煎，适合中火温煎。

菜谱创建时间：2015-05-28 10:50:28