电饭煲鸡

作者： 最怕吃芹菜

简单的新手做法，最重要是要选靓鸡，这次我选了市场里18元/斤的清远鸡，整鸡两斤重。

用料

• 新鲜清远鸡 1只
• 花生油 少许
• 盐 少许
• 葱段 4条
• 生姜 4片
• 鲜香菇 1个

电饭煲鸡的做法步骤

步骤 1

市场买来的新鲜清远鸡，沥干水分。

步骤 2

内外涂上薄薄一层盐，肚子里塞进葱段、姜片劈腥味，加香菇片提香。

步骤 3

锅底部放少许生油，以免粘锅。盖上锅盖，按动煮饭键。

步骤 4

待电饭锅完成第一次煮饭程序，转为保温时，将鸡翻转另一面，继续按动煮饭键重复以上步骤。

步骤 5

重复步骤4-5次（视鸡的大小而增减次数），直到可以用筷子轻松插进鸡身便知是否熟透。

步骤 6

锅里的流出来的鸡油不要浪费，可以继续用来煲饭。鸡腿加鸡油饭，可香呢！

电饭煲鸡的小贴士

焖的过程中，鸡身会不断渗出水分，所以全程无需加水。锅里剩下的鸡汁与鸡油，可以继续用来做饭。鸡油饭加鸡腿，喷喷香！

菜谱创建时间：2015-05-27 21:35:30