蛋挞

作者： 橙多多

这是一次8-9个的量，只要蛋黄，蛋白可以做成双皮奶！ 开始做的时候就可以把蛋挞皮拿出来让它自己解冻一下

用料

• 蛋挞皮 8-9个
• 淡奶油 100g
• 纯牛奶 50g
• 白砂糖 16g
• 炼乳 一勺子
• 吉士粉 5g
• 蛋黄 2个

蛋挞的做法步骤

步骤 1

先在盆里放入牛奶，淡奶油，白砂糖混合起来

步骤 2

在加入一勺的炼乳

步骤 3

然后搅拌到糖融化与颗粒，我是加热的时候一边搅，注意要小伙，只是想让糖融化

步骤 4

糖融化以后冷却一下，让后蛋黄一个一个的加入，加入一个之后搅拌完了再加入第二个

步骤 5

搅拌完了可以加入吉士粉，充分搅散之后，我是用了豆浆机的网过滤了一下，没有可以去掉这一步。完了之后可以去预热烤箱220度上下层

步骤 6

然后倒入蛋挞皮中八分满，然后可以加入黄桃等。新鲜水果建议烤好了之后吃的时候在放上。

步骤 7

放入中层，温度220度，时间15-20分钟，自己注意观察颜色

菜谱创建时间：2015-05-27 19:52:42