超好吃的秘制炒饭

作者： 伊奥夫人

偶然的一次在一家韩国料理店吃到的炒饭，混合了辣酱和海苔的香气让我欲罢不能，回家多次尝试后终于搞定了配方。两个人懒得做菜的时候来上这么一大锅，幸福就是这么简单。这里做的是两碗的份量。

用料

• 即食海苔 大概两个手掌大的一片，单层
• 熟玉米粒（这里用的是罐装的甜玉米） 1/3碗~1/4碗
• 大米 2/3碗
• 辣酱（可以是韩国辣酱，老干妈） 1~2大勺
• 味极鲜酱油或者鲜贝露 1大勺
• 糖 适量
• 水 1碗
• 油 1~2大勺

超好吃的秘制炒饭的做法步骤

步骤 1

海苔剪成指甲大的小碎片

步骤 2

按正常的蒸饭程序加入米和水，比例大概是1:1.5，加入味极鲜，玉米，海苔，还有辣酱，如果是韩国辣酱就不需要加糖因为本身有甜味，如果是老干妈等其他辣酱可以加一点糖会更好吃

步骤 3

蒸好米饭，米饭最好做8~9分熟，因为一会还要炒一下。这个时候的海苔和玉米会全部跑到米饭的上层

步骤 4

锅里加入花生油烧热，加入米饭不停的翻炒，把海苔和玉米与米饭混合均匀，炒到米饭熟透，整体水分减少，有少许锅巴产生的时候就可以出锅开吃啦~

超好吃的秘制炒饭的小贴士

在饭店吃的版本是生米下锅直接炒熟的所以很香，我的这个版本比较适合懒人，最后的炒制步骤几分钟即可，不可省略，如果最后没有炒一下的话会不香的哦

菜谱创建时间：2015-06-12 17:38:25