虾仁和鸡肉洗净用酱油和和胡椒腌制
胡萝卜、黄瓜、豆制品切成小丁
虾仁和鸡肉炒至8成熟,捞出
锅中补一些油,先炒胡萝卜再放入黄瓜和豆制品,最后放入米饭,淋一些酱油,不停翻炒,出锅前撒适量盐
菜谱中虾仁是用的鲜虾;这个菜谱中豆制品用的是五香豆腐卷,用没有味道的白干效果会更好。