懒人版空气炸锅椒盐里脊（肉条）

作者： -安-

今天感觉五行缺椒盐里脊。但是里脊太瘦了，不过瘾，换成了前腿分布油花的肉，（现在卖肉的都断纹切了，瞧着真养眼。）成本，嗯，猪肉5.1，量勺最大那个一勺面粉，加上两勺20g的玉米淀粉，加点自己炒的花椒黑胡椒粉，一点盐2g？加起来7块钱顶天了吧，不算锅钱电钱。不油炸，懒人版的丢进空气炸锅，不担心眼镜上蹦上密密的油，不担心一脑袋的热油味。叨叨下，切肉，要的就是刀快，刀不快，不快那就不是切了那叫锯，当心手。自制花椒粉么，麻椒加上大红袍花椒加黑胡椒加粗海盐炒了打粉的。

用料

• 面粉 50g
• 猪肉（里脊，前腿夹心，梅花肉） 250g
• 玉米淀粉 20g
• 椒盐 随意，想吃多少加多少

懒人版空气炸锅椒盐里脊（肉条）的做法步骤

步骤 1

断纹把肉切条，口感松酥

步骤 2

混合花椒、盐、面粉料进袋子，把切好的肉条放进去，晃。随便你是一起晃 还是 跳着晃还是上下晃，沾匀就好

步骤 3

抖抖面粉，随便你拿筛网还是竹签，我不想洗那些工具，用夹子多余粉抖在袋子里，丢进炸锅，不用内锅可以用锡纸兜起来

步骤 4

200度，12-20分钟，各家锅温度不同，脂肪多的排骨类可以加时间，细里脊条减时间，带脂厚里脊条20分钟会把脂肪变脂渣。听到“叮”就可以装盘了

步骤 5

装盘，先撒椒盐，在找点绿的装饰下，光吃肉看点绿的减轻负罪感

步骤 6

上桌开吃。觉得缺点什么的可以沾泰国甜辣酱，蕃茄酱，辣椒酱，豆腐乳，蒜蓉酱，喜欢什么就额外加一碟酱

懒人版空气炸锅椒盐里脊（肉条）的小贴士

200度:里脊8-10分钟，高油的排条、梅花肉条12-15分钟，小排骨15-20分钟；喜欢厚面衣，可以先干粉，再蛋糊，再面包糠，我家娃喜欢大油脂排条，油要变油脂渣那种口感的，时间就久点

菜谱创建时间：2015-05-27 12:46:41