轻乳酪蛋糕

作者： ぃYanい

6寸轻乳酪

用料

• 淡奶油 100g
• 芝士奶酪 125g
• 鸡蛋 3个
• 低粉 25g
• 糖 55g

轻乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

芝士、淡奶油倒入大碗，碗底放入温水搅拌均匀，顺滑无粒的状态

步骤 2

蛋白蛋黄分开，面粉过筛

步骤 3

3个蛋黄加入奶酪糊中，搅打均匀，加入低粉，搅拌好冷藏

步骤 4

分三次加糖打发蛋白，分次把蛋白加入奶酪糊中搅拌均匀

步骤 5

水浴法，120度，70-80分钟，直到表皮上色

菜谱创建时间：2015-05-26 21:31:51